La collection d’œuvres d’art de l’UdeM compte un corpus important de plus de 800 œuvres (peintures, estampes, sculptures, dessins et autres). Parmi celles-ci, on retrouve celles réalisées par les premières femmes sculptrices, Sylvia Daoust et Alice Nolin, ainsi que des peintures réalisées par les plus célèbres noms de l’art québécois et canadien, dont Ozias Leduc, Rita Letendre, Jean-Paul Lemieux, Jeanne Rhéaume, Jean Paul Riopelle, Marcelle Ferron, Marc-Aurèle Fortin et Louise Masson.
La Galerie est aussi responsable de la conservation et de la mise en valeur de la collection d’art public de l’UdeM, qui comprend plus de cinquante œuvres réparties sur deux campus.
L'exposition virtuelle Art pour tous répertorie 41 de ces œuvres.
Le Fonds Pierre Granche, également sous la responsabilité de la Galerie, est constitué d'archives témoignant de la carrière artistique de l’artiste. Le fonds est composé d'arts graphiques (dessins, estampes, collages, etc.), de photographies, de sculptures, de prototypes (maquettes, plans, esquisses, etc.) et d'installations réalisées par l'artiste et ancien professeur en arts plastiques à l'UdeM. Offert par Gisel Saint-Hilaire en 2001, le Fonds Pierre Granche cumule environ 2 800 œuvres.
